Quel champignon est célèbre pour sa croissance rapide et sa capacité à décomposer les matières plastiques ?

Pleurote en huître

Le Pleurote en huître est au centre des recherches environnementales pour sa remarquable capacité à décomposer les matières plastiques, offrant une potentielle solution biotechnologique au problème de la pollution par le plastique. Ce champignon décompose les polymères du plastique en utilisant des enzymes, accélérant significativement leur dégradation par rapport aux processus naturels. En plus de ses applications environnementales, le Pleurote en huître est également apprécié pour sa texture charnue et son goût délicat, faisant de lui un favori dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Sa culture facile et sa croissance rapide le rendent accessible et durable comme source de nourriture.