Quel fruit est reconnu pour sa capacité à mûrir après avoir été cueilli ?

Banane

La banane est unique parmi les fruits car elle continue de mûrir après avoir été cueillie. Ce processus est dû à la libération d'éthylène, un gaz naturel produit par les fruits qui accélère leur mûrissement. Les bananes sont cueillies lorsqu'elles sont encore vertes et fermes, ce qui les rend plus résistantes aux dommages pendant le transport. Une fois à destination, elles mûrissent pour devenir jaunes et sucrées. Ce phénomène permet aux distributeurs de gérer plus efficacement le stock et d'assurer que les bananes soient dans un état parfait pour la consommation lorsqu'elles atteignent les consommateurs.