Quelle plante comestible est connue pour ses feuilles qui se ferment lorsqu’elles sont touchées ?

Mimosa pudica

Le Mimosa pudica, souvent appelé la "plante sensible" ou "plante pudique", est célèbre pour sa réaction unique au toucher : ses feuilles se ferment rapidement lorsqu'elles sont perturbées. Cette capacité est une stratégie de défense pour décourager les prédateurs potentiels. Au-delà de son comportement fascinant, le Mimosa pudica a des racines, des feuilles et des graines qui sont utilisées dans diverses pratiques médicinales traditionnelles pour traiter une variété de maux. La plante est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale, mais elle a été largement diffusée dans les tropiques pour son intérêt ornemental et ses propriétés curatives. Elle est également étudiée pour ses propriétés purificatrices de l'air, ajoutant une autre couche d'utilité à cette plante fascinante.